Piccoli mugnai e fornai crescono

All’inizio del mese di maggio 2026, i bambini di 5 anni della Scuola dell’Infanzia Maria Ausiliatrice hanno vissuto una significativa esperienza educativa presso i Grandi Mulini, trasformandosi per un giorno in piccoli mugnai e fornai.

Durante la visita hanno scoperto il percorso che porta dal chicco di grano alla farina, osservando da vicino le diverse tipologie di cereali e imparando a distinguere il grano tenero dal grano duro. Attraverso l’osservazione diretta, la manipolazione e il dialogo con gli esperti, hanno potuto comprendere le principali fasi della lavorazione e della trasformazione della materia prima in farina.

L’esperienza è poi proseguita con un coinvolgente laboratorio pratico: i bambini hanno impastato farina, acqua e lievito, sperimentando concretamente il processo di preparazione del pane. Con entusiasmo e curiosità hanno osservato la lievitazione, dato forma ai loro panini e atteso la cottura in forno, vivendo l’emozione di gustare un prodotto realizzato con le proprie mani.

Questa attività ha rappresentato un’importante occasione di apprendimento, poiché ha permesso ai bambini di sviluppare competenze attraverso l’esperienza diretta, valorizzando il principio dell’“imparare facendo”. Il percorso ha favorito la scoperta delle filiere alimentari, la conoscenza delle tradizioni legate al pane e la comprensione del valore del lavoro umano, della collaborazione e dell’attesa.

Attraverso un approccio concreto e coinvolgente, i bambini hanno potuto riflettere sull’origine degli alimenti che consumano quotidianamente, maturando una maggiore consapevolezza e un atteggiamento di rispetto verso il cibo e le risorse del territorio. Un’esperienza ricca di significato che ha unito scoperta, emozione e apprendimento, lasciando nei bambini un ricordo prezioso e formativo.

Maria Teresa Cerminara