In visita ai Grandi Molini

Oggi, 27 marzo 2025, i bambini di 5 anni della Scuola dell’Infanzia Maria Ausiliatrice di Livorno hanno avuto l’opportunità di vivere un’esperienza educativa e divertente, visitando l’azienda “Grandi Molini”. La visita è stata un’occasione speciale per esplorare da vicino il mondo della panificazione e della lavorazione del grano.

Appena arrivati, i piccoli esploratori sono stati accolti e guidati attraverso il complesso dell’azienda, dove hanno avuto modo di comprendere come funziona l’intero processo produttivo. I bambini hanno scoperto come il grano arrivi all’azienda, trasportato tramite treno, navi e camion, per poi essere lavorato nella zona di macinazione.

Il momento più affascinante della visita è stato quando sono stati condotti nella “stanza della panificazione”, dove i piccoli hanno potuto vedere con i propri occhi come i prodotti già macinati vengono introdotti nell’impastatrice, dando vita alla preparazione del pane. Ogni bambino ha avuto la possibilità di lavorare una parte dell’impasto, creando il proprio panino che sarebbe poi stato cotto nel forno.

Mentre il pane veniva cotto, i bambini hanno anche avuto l’opportunità di preparare una pizza, farcendola e cuocendola nel forno. Una volta pronta, hanno potuto gustarla con grande entusiasmo, vivendo così un’esperienza sensoriale completa, dalla preparazione alla degustazione.

La visita è proseguita con una vera e propria lezione pratica all’interno del laboratorio, dove i bambini hanno potuto manipolare il grano in chicchi, scoprendo la differenza tra grano tenero e grano duro. Con curiosità, hanno osservato anche le differenze tra il grano macinato, apprendendo come la qualità del grano possa influire sul prodotto finale. I piccoli hanno inoltre appreso che, se il grano presenta malformazioni o non rispetta determinati standard di qualità, non può essere utilizzato per la produzione.

Infine, quando il pane era pronto, ogni bambino ha potuto portare a casa il proprio panino, un ricordo tangibile di questa meravigliosa esperienza.

Questa visita ha permesso ai bambini di avvicinarsi in modo pratico e coinvolgente al mondo della panificazione, stimolando la loro curiosità e comprensione delle fasi di produzione alimentare, in un contesto ludico e educativo che sicuramente rimarrà loro nel cuore.

Valeria Crielesi