Bruschetta Day! Exploring Tuscan Flavours in our Geography CLIL Lesson

In an unforgettable CLIL geography lesson at Maria Ausiliatrice School, our students (5th Class of Primary School) embarked on an authentic Tuscan culinary adventure with “Bruschetta Day”. This activity didn’t just celebrate Italian culture but also brought the flavours of Tuscany straight to our classroom, creating an unforgettable hands-on experience.

The journey began with a vibrant shopping trip for the finest local ingredients, only the most authentic Tuscan products—freshly baked bread, ripe tomatoes bursting with flavour, fragrant basil and rich, cold-pressed extra virgin olive oil that is the pride of Tuscany.

At school, the table was set with these essential ingredients. Each student stepped up to create their very own original bruschetta, following the Italian tradition. They chopped tomatoes, added toppings, sprinkled salt and pepper and drizzled golden olive oil with care, creating their unique version of this beloved Italian classic.

In addition to savouring the delectable bruschetta, students were immersed in a multi-sensory lesson that connected geography to culinary heritage. They learned about the significance of these ingredients within Tuscany’s cultural landscape, discovering the region’s historical connection to olive oil, its rolling tomato fields and sunlit vineyards.
Bruschetta Day was more than a food lesson; it was a celebration of Italian identity and regional pride. Our students departed not only with full stomachs but with a deeper understanding of how geography, culture and cuisine intertwine to form Tuscany’s unique flavour and tradition.

Daniela Micheletti e Elisabetta Capanna

In un’indimenticabile lezione di geografia CLIL presso la Scuola Maria Ausiliatrice, i nostri studenti (classe 5a della Scuola Primaria) hanno intrapreso un’autentica avventura culinaria toscana con il “Bruschetta Day”. Questa attività non ha solo celebrato la cultura italiana, ma ha anche portato i sapori della Toscana direttamente nella nostra classe, dando vita ad un’esperienza indimenticabile.

Il viaggio è iniziato con un vivace giro di shopping alla ricerca dei migliori ingredienti locali, solo i prodotti toscani più autentici: pane appena sfornato, pomodori maturi pieni di sapore, basilico profumato e olio extra vergine di oliva spremuto a freddo che è l’orgoglio della Toscana.

A scuola la tavola era apparecchiata con questi ingredienti importantissimi. Ogni studente si è impegnato a produrre la propria bruschetta, seguendo la tradizione italiana. Hanno tagliato i pomodori, aggiunto condimenti, cosparso di sale e pepe e spruzzato con cura olio d’oliva dorato, creando la loro versione unica di questo amato classico italiano.

Oltre ad assaporare le deliziose bruschette, gli studenti sono stati immersi in una lezione multisensoriale, che ha collegato la geografia al patrimonio culinario. Hanno appreso l’importanza di questi ingredienti nel panorama culturale della Toscana, scoprendo il legame storico della regione con l’olio d’oliva, i suoi campi di pomodori e i vigneti illuminati dal sole.
Il Bruschetta Day è stato più di una lezione di cucina; è stata una celebrazione dell’identità italiana e dell’orgoglio regionale. I nostri studenti sono partiti non solo a stomaco pieno, ma con una comprensione più profonda di come la geografia, la cultura e la cucina si intrecciano per formare il sapore e la tradizione unici della Toscana.

Daniela Micheletti e Elisabetta Capanna